自從在冷凍庫裡發現以前老媽迷上做麵包的時候買的大條奶油，就一直覺得不解決不痛快。畢竟放著不用到過期然後進垃圾桶這種事情太令人心痛了！

英式馬芬佐香草奶油我好做作喔（掩面）

以下進入正題。

直接抹在麵包上吃算是消耗奶油的入門等級，剛烤好的麵包趁熱抹上去，噢！光想到就覺得夠好吃了。尤其是，這樣子的東西總是讓我聯想到飛機上的小餐包和旅館早餐，帶有一點旅途中的情調，這種幻想對於其實沒啥機會出遠門的我來說某種程度上是很心靈滋補的。

不過既然我之前在噗浪上不斷發下豪語要走創意料理達人沾姆嘶路線，這裡告訴你奶油直接塗上麵包吃就太普通了不是嗎？所以接下來要提供幾種懶人亂搞加料的方法。

1.基本款大蒜奶油：蒜頭適量，剁成蒜末加奶油，拌勻就好。基本款中的基本款（看到這裡想必有人要丟我石頭了吧）。表哥柯南君曾經買過的臺北市某家大牌長龍的大蒜麵包夾的就是這個啊！整條的棍子麵包裡塗了大量黃澄澄的奶油，一咬下去才發現裡面充滿了濃濃的蒜味，加熱後更是香氣逼人啊啊啊（打這些字害我好餓）。
    總之，喜歡蒜味濃重的就蒜頭多放一點、熱愛油滋滋的感覺就奶油比例高一些、想咬到蒜頭粒有口感的就切粗一點、希望抹起來軟軟滑滑的把蒜頭磨成泥也可以，做菜這種東西本來就是講自由心證的啊～～

2.進階版香蒜奶油醬：不過常見的香蒜麵包上面很多都帶有綠色啊，以在下頗為偏頗的個人觀察，覺得—整個表面泛著黃綠色調的是因為加了青蒜泥、金黃黃色夾著有一點一點深綠色的則是混和了巴西里。再搞剛一點可以多灑個黑胡椒、不夠鹹就加點鹽。
    偷懶的話，市面上有一種叫香蒜粉的東西上面說的這些裡面都有了，不想切切剁剁弄來一堆瓶瓶罐罐的，就用它一口氣解決吧！（這麼說好像比基本款更簡便了）（汗）

3.綜合香草奶油：話說市面上還有一種很方便的東西叫做義大利綜合香料，不喜歡蒜味的人可以單用它，也是大量灑在奶油上攪拌就好，要和大蒜合用也可以！
    之前想煮義大利麵的時候買了一罐，發現真的是太好用了啊～～不管什麼東西只要灑上去就好有西洋料理的風味喔，（轉圈）（不過也可能是因為品味比較點點點的關係，對我來說西洋料理的味道就是學校附近便當街賣的義大利麵、廉價玉米濃湯和鋁箔盒焗烤飯的味道）

4.辣味版本：就是基本款再加上七味唐辛子而已，主要是因為七味粉顏色很好看（笑），有紅有綠還嚼得到芝麻粒！

上面這些都是自己做過吃過的材料，再來是幻想中還沒有實際執行的部分：

5.迷迭香奶油：之前香蒜吐司佐橄欖油炒蔬菜那篇，有試著在香蒜奶油裡加了一點點新鮮迷迭香，主要是因為想讓麵包有一點綠色又沒有其他東西，加上家裡剛好買了一盆就用了，一開始剁的時候覺得有些許草味，不過烤過之後味道並不會突兀。有可能是因為加的量不多或者被蒜頭壓過去了。在網路上咕咕噜會看到純迷迭香奶油的作法，整個翠綠色的看起來好美啊～～下次想嘗試看看只加迷迭香的版本！

6.砂糖奶油：講了一堆都是拿來搭配鹹食的，其實我喜歡的還有棲食衣賣的牛奶軟法裡面的甜奶油餡！據說加砂糖和煉乳可以做出來噢，這個也放進次回挑戰的等候名單。

照例要有咬了一口之後的特寫

最後有個小叮嚀，如果你不是像我一樣自稱小沾姆嘶事實上卻個大嫩咖可以自動忽略這一段，攪拌時所謂讓奶油變軟不是讓它直接加熱融化啊！第一次做的時候直接把奶油拿去融化然後灑料進去，就放進冰箱冷藏，結果料都沈澱了不說還凍成整塊有種難以言喻的微妙感！

後來再做第二次就是把奶油切小塊擺著去看電視，等廣告時間在室溫下變成跟黏土一樣軟之後就很好攪拌，吃不完冷藏的話，下次拿出來稍微放一下也就很好挖了，烹飪的世界真是奧妙啊～～