半夜的簡易蔥蒜炒飯

前一陣子的清冰箱料理。

便當剩下的白飯、幾瓣洋蔥、快乾掉的蔥，想說做成辛香料風格的炒飯也不錯。

先用油辦煎炸大量的蒜片，再把剁的碎碎的洋蔥和白飯放進鍋子，加上萬用辣椒小魚罐頭調味，再放青蔥。途中看到旁邊一罐義大利香料就順便灑了一點。

大概是油不夠多或者鍋子不夠熱，慘絕人寰的黏鍋了。起鍋前只好用鍋鏟拚命把黏在鍋底的飯給挖起來，挖了一部份後因為太累放棄，整個鍋子拿去泡水。

結果，鍋粑的部分超好吃的。好後悔沒有賣力多剷幾片下來。